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Sa construction en alliage de molybdène offre une performance de coupe supérieure et une durabilité inégalée
offrant ainsi une grande flexibilité en cuisine
Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon
The blade doesn't bend even if force is applied
il est doté d’une goupille de fixation qui assure un rangement sécurisé tout en permettant un accès rapide à la lame
Santoku SG-2 Damas Noir Manche en Noyer 180mm Manche:Japonais Sa construction en alliage de"Santoku" signifie couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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